尚卡利什
一道传统的中东调味奶酪开胃菜，表面裹有扎阿塔尔香料，搭配番茄丁和橄榄油食用。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 225 克 菲达奶酪, 弄碎
- 60 毫升 扎阿塔尔香料混合物
- 1 小勺 红椒粉
- 1/2 小勺 红辣椒碎
- 60 毫升 特级初榨橄榄油
- 2 罗马番茄, 切丁
- 80 克 红洋葱, 切细丁
做法
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1
在一个碗中，将 225 克 弄碎 菲达奶酪、1 小勺 红椒粉 和 1/2 小勺 红辣椒碎 混合均匀，直到形成光滑的面团。
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2
将混合物揉成紧实且大小均匀的球状。
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3
将每个小球彻底裹上 60 毫升 扎阿塔尔香料混合物，直到完全覆盖。
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4
上菜时，将奶酪球捏碎放入盘中，并与 2 切丁 罗马番茄、80 克 切细丁 红洋葱 以及淋上的 60 毫升 特级初榨橄榄油 拌匀。