シャングリーシュ
ザータールをまぶし、角切りのトマトとオリーブオイルを添えて提供する、伝統的な中東の調味チーズの前菜です。
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材料
- 225 g フェタチーズ, 砕いた
- 60 ml ザータールブレンド
- 1 小さじ パプリカ
- 1/2 小さじ レッドペパーフレーク
- 60 ml エキストラバージンオリーブオイル
- 2 ローマトマト, 角切りの
- 80 g 赤玉ねぎ, みじん切りの
作り方
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1
ボウルに225 g 砕いた フェタチーズ、1 小さじ パプリカ、1/2 小さじ レッドペパーフレークを入れて、滑らかな生地状になるまで混ぜ合わせます。
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2
混ぜ合わせた生地を、同じ大きさのしっかりとしたボール状に丸めます。
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3
それぞれのボールを60 ml ザータールブレンドで隙間なくしっかりと覆うようにまぶします。
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4
盛り付ける際は、チーズボールを皿に崩し入れ、2 角切りの ローマトマト、80 g みじん切りの 赤玉ねぎ、そして回しかけた60 ml エキストラバージンオリーブオイルと和えます。