ビートのキャビア
すりおろした加熱ビートを、甘みのある玉ねぎ、にんにく、トマトペーストと一緒に煮込んだ、コクのある香ばしいスプレッドです。カリッとしたパンやクラッカーに冷やして添えてお召し上がりください。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
アプリで無料で作る無料。ダウンロードやアカウント登録は不要です。画面のスリープを防ぎ、手順ごとにタイマーを使えます。
材料
- 680 g 赤ビート, 加熱してすりおろしたもの
- 1 黄玉ねぎ, みじん切り
- 3 にんにく, みじん切り
- 3 大さじ 植物油
- 2 大さじ トマトペースト
- 1 大さじ レモン汁
- 1 小さじ 塩
- 1/2 小さじ 黒こしょう
作り方
-
1
フライパンで中火にし、3 大さじの植物油を加熱します。
-
2
1のみじん切りである黄玉ねぎを加え、しんなりして半透明になるまで6分間炒めます。
-
3
3のみじん切りであるにんにくと2 大さじのトマトペーストを加え、香りが立つまで1分間炒めます。
-
4
680 gの加熱してすりおろしたものである赤ビート、1 小さじの塩、1/2 小さじの黒こしょうを加え、よく混ぜ合わせます。
-
5
弱火にし、蓋をして、時々かき混ぜながら15分間煮込みます。
-
6
火から下ろし、1 大さじのレモン汁を混ぜ合わせ、冷やして提供する前に完全に冷まします。