คาเวียตบีท
สเปรดรสเข้มข้นกลมกล่อมทำจากบีทรูทสุกขูดเคี่ยวกับหัวหอมรสหวาน กระเทียม และมะเขือเทศเข้มข้น เสิร์ฟแบบเย็นบนขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 680 ก. บีทรูทสีแดง, สุก, ขูด
- 1 หัวหอมใหญ่สีเหลือง, หั่นเต๋าละเอียด
- 3 กลีบกระเทียม, สับ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
-
1
อุ่น 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ในกระทะด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 1 หั่นเต๋าละเอียด หัวหอมใหญ่สีเหลือง ลงไปผัดเป็นเวลา 6 นาทีจนนุ่มและใส
-
3
ใส่ 3 สับ กลีบกระเทียม และ 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น คนให้เข้ากันแล้วผัดต่ออีก 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
-
4
ใส่ 680 ก. สุก, ขูด บีทรูทสีแดง, 1 ช้อนชา เกลือ, และ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ คนให้เข้ากันดี
-
5
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
-
6
ยอกจากเตา ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน คนให้เข้ากัน และพักให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟแบบเย็น