ダシク
香ばしい穀物やごまの粉末をはちみつでまとめ、伝統的な木型で模様をつけて押し固めた韓国の伝統的なお茶菓子です。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
アプリで無料で作る無料。ダウンロードやアカウント登録は不要です。画面のスリープを防ぎ、手順ごとにタイマーを使えます。
材料
- 120 ml 焙煎黒ごまパウダー
- 65 g 焙煎きな粉
- 3 大さじ はちみつ
- 2 大さじ 米飴
- 1/8 小さじ 精製海塩
- 1 小さじ ごま油
作り方
-
1
小さなボウルに3 大さじのはちみつ、2 大さじの米飴、1/8 小さじの精製海塩を入れて、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
-
2
シロップの混合物を2つの異なるボウルに均等に分けます。
-
3
1つ目のボウルに120 mlの焙煎黒ごまパウダーを加え、扱いやすい生地になるまでこねます。
-
4
2つ目のボウルに65 gの焙煎きな粉を加え、滑らかな生地になるまでこねます。
-
5
装飾用のクッキー型に1 小さじのごま油を薄く塗ります。
-
6
小さく丸めた生地を型にしっかりと押し込み、慎重に型から外して盛り付けます。