Dasik
Traditionele Koreaanse geperste theekoekjes gemaakt van geroosterd graan- en sesempoeder gebonden met honing. Deze hapklare lekkernijen worden in decoratieve houten vormen gedrukt en geserveerd tijdens theeceremonies.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 120 ml geroosterd zwart sesempoeder
- 65 g geroosterde sojabloem
- 3 el honing
- 2 el graanrijststroop
- 1/8 tl fijne zeezout
- 1 tl sesamolie
Bereidingswijze
-
1
Klop in een kleine kom 3 el honing, 2 el graanrijststroop en 1/8 tl fijne zeezout door elkaar tot een glad mengsel.
-
2
Verdeel het stroopmengsel gelijkmatig over twee aparte mengkommen.
-
3
Voeg 120 ml geroosterd zwart sesempoeder toe aan de eerste kom en kneed tot een soepel deeg ontstaat.
-
4
Voeg 65 g geroosterde sojabloem toe aan de tweede kom en kneed tot een glad deeg ontstaat.
-
5
Bestrijk decoratieve koekjesvormen lichtjes met 1 tl sesamolie.
-
6
Druk kleine deegballetjes stevig in de vormen, ontvorm ze daarna voorzichtig en serveer.