ดาสิก
ขนมเค้กชาอัดลายเกาหลีแบบดั้งเดิม ทำจากผงธัญพืชคั่วและงาคั่วผสมน้ำผึ้ง ขนมขนาดพอดีคำนี้จะถูกกดลงในแม่พิมพ์ไม้แกะสลักและเสิร์ฟในพิธีชงชา
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 120 มล. ผงงาดำคั่ว
- 65 ก. แป้งถั่วเหลืองคั่ว
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมข้าว
- 1/8 ช้อนชา เกลือทะเลป่นละเอียด
- 1 ช้อนชา น้ำมันงา
วิธีทำ
-
1
ในชามขนาดเล็ก, ใช้ตะกร้อมือคนผสม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมข้าว, และ 1/8 ช้อนชา เกลือทะเลป่นละเอียด ให้เข้ากันจนเนียน
-
2
แบ่งส่วนผสมน้ำเชื่อมเท่าๆ กันลงในชามผสมสองใบแยกกัน
-
3
ใส่ 120 มล. ผงงาดำคั่ว ลงในชามใบแรกแล้วนวดจนได้แป้งที่ยืดหยุ่นได้
-
4
ใส่ 65 ก. แป้งถั่วเหลืองคั่ว ลงในชามใบที่สองแล้วนวดจนได้แป้งเนียน
-
5
ทาน้ำมัน 1 ช้อนชา น้ำมันงา บางๆ ลงบนแม่พิมพ์ขนมลายตกแต่ง
-
6
กดก้อนแป้งขนาดเล็กให้แน่นลงในแม่พิมพ์ จากนั้นแกะออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวังและจัดเสิร์ฟ