داسيك
كعكات الشاي الكورية التقليدية المضغوطة المصنوعة من مسحوق الحبوب المحمصة والسمسم المربوطة بالعسل. تُضغط هذه الحلوى بحجم اللقمة في قوالب خشبية مزخرفة وتُقدم خلال احتفالات الشاي.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 120 مل مسحوق السمسم الأسود المحمص
- 65 غ دقيق فول الصويا المحمص
- 3 ملاعق كبيرة عسل
- 2 ملعقتان كبيرتان شراب الأرز والحبوب
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح البحر الناعم
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
طريقة التحضير
-
1
في وعاء صغير، اخفق 3 ملاعق كبيرة عسل و 2 ملعقتان كبيرتان شراب الأرز والحبوب و 1/8 ملعقة صغيرة ملح البحر الناعم معاً حتى تصبح ناعمة.
-
2
قسم خليط الشراب بالتساوي إلى وعاءي خلط منفصلين.
-
3
أضف 120 مل مسحوق السمسم الأسود المحمص إلى الوعاء الأول واعجن حتى تتكون عجينة مطاطية.
-
4
أضف 65 غ دقيق فول الصويا المحمص إلى الوعاء الثاني واعجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
-
5
اودهن قوالب الكعك الزخرفية برفق باستخدام 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم.
-
6
اضغط كرات العجين الصغيرة بقوة في القوالب، ثم أخرجها من القالب بحرص وقدمها.