Dasik
Tradicionais bolinhos de chá coreanos prensados, feitos de grãos torrados e pós de gergelim unidos com mel. Esses doces em tamanho de mordida são prensados em moldes de madeira decorativos e servidos durante cerimônias do chá.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 120 ml pó de gergelim preto torrado
- 65 g farinha de soja torrada
- 3 colheres (sopa) mel
- 2 colheres (sopa) xarope de arroz
- 1/8 colher (chá) sal marinho fino
- 1 colher (chá) óleo de gergelim
Modo de preparo
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1
Em uma tigela pequena, bata 3 colheres (sopa) de mel, 2 colheres (sopa) de xarope de arroz e 1/8 colher (chá) de sal marinho fino até obter uma mistura homogênea.
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2
Divida a mistura de xarope igualmente em duas tigelas separadas.
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3
Adicione 120 ml de pó de gergelim preto torrado à primeira tigela e sove até formar uma massa maleável.
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4
Adicione 65 g de farinha de soja torrada à segunda tigela e sove até formar uma massa lisa.
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5
Pincele levemente moldes decorativos para biscoitos com 1 colher (chá) de óleo de gergelim.
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6
Pressione pequenas bolinhas de massa firmemente nos moldes, desenforme com cuidado e sirva.