Dasik
Tradicionales pasteles de té coreanos prensados, hechos con polvos de grano tostado y sésamo aglutinados con miel. Estas golosinas de bocado se presionan en moldes de madera decorativos y se sirven durante las ceremonias del té.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 120 ml polvo de sésamo negro tostado
- 65 g harina de soja tostada
- 3 cda miel
- 2 cda jarabe de arroz de grano
- 1/8 cdta sal marina fina
- 1 cdta aceite de sésamo
Instrucciones
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1
En un tazón pequeño, bate 3 cda miel, 2 cda jarabe de arroz de grano y 1/8 cdta sal marina fina hasta que quede homogéneo.
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2
Divide la mezcla de jarabe en partes iguales en dos tazones separados.
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3
Agrega 120 ml polvo de sésamo negro tostado al primer tazón y amasa hasta que se forme una masa flexible.
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4
Agrega 65 g harina de soja tostada al segundo tazón y amasa hasta que se forme una masa suave.
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5
Unta ligeramente los moldes decorativos para galletas con 1 cdta aceite de sésamo.
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6
Presiona firmemente pequeñas bolas de masa en los moldes, luego desmolda con cuidado y sirve.