바바 가누쉬
불향 가득한 튀르키예식 구운 가지 샐러드로, 까맣게 그을린 붉은 피망, 마늘, 올리브유, 그리고 새콤달콤한 석류 당밀이 어우러져 있습니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 910 g 둥근 가지
- 1 붉은 피망
- 2 마늘 쪽, 다진
- 3 큰술 엑스트라 버진 올리브유
- 1 큰술 석류 당밀
- 1 큰술 신선한 레몬즙
- 1/2 작은술 곱은 바다 소금
- 2 큰술 신선한 이탈리안 파슬리, 곱게 다진
만드는 법
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1
포크로 910 g 둥근 가지 전체를 콕콕 찔러 베이킹 시트에 1 붉은 피망와 함께 올립니다.
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2
껍질이 까맣게 그을리고 채소가 완전히 부드러워질 때까지 220°C 오븐에서 35분 동안 굽습니다.
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3
까맣게 탄 껍질을 벗겨 버린 후, 910 g 둥근 가지와 1 붉은 피망를 도마 위에 올립니다.
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4
익힌 채소를 곱게 다져 믹싱 볼에 옮겨 담습니다.
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5
잘 섞일 때까지 2 다진 마늘 쪽, 3 큰술 엑스트라 버진 올리브유, 1 큰술 석류 당밀, 1 큰술 신선한 레몬즙, 1/2 작은술 곱은 바다 소금을(를) 넣고 섞습니다.
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6
2 큰술 곱게 다진 신선한 이탈리안 파슬리을(를) 곁들여 장식하고 내놓습니다.