Babagannus
Một món salad cà tím nướng khói kiểu Thổ Nhĩ Kỳ trộn với ớt chuông đỏ cháy xém, tỏi, dầu ô liu và mật lựu chua ngọt.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g cà tím lớn
- 1 ớt chuông đỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 3 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 thìa canh mật lựu
- 1 thìa canh nước cốt chanh tươi
- 1/2 thìa cà phê muối biển mịn
- 2 thìa canh rau mùi tây lá phẳng tươi, cắt nhỏ
Cách làm
-
1
Dùng nĩa xăm đều khắp 910 g cà tím lớn và đặt lên khay nướng cùng với 1 ớt chuông đỏ.
-
2
Nướng trong lò ở nhiệt độ 220°C trong 35 phút cho đến khi vỏ cháy xém và rau củ mềm hoàn toàn.
-
3
Bóc và bỏ lớp vỏ cháy xém, sau đó đặt 910 g cà tím lớn và 1 ớt chuông đỏ lên thớt.
-
4
Băm nhỏ rau củ đã nấu chín và chuyển vào bát trộn.
-
5
Khuấy đều 2 băm nhỏ tép tỏi, 3 thìa canh dầu ô liu nguyên chất, 1 thìa canh mật lựu, 1 thìa canh nước cốt chanh tươi, và 1/2 thìa cà phê muối biển mịn cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
-
6
Trang trí với 2 thìa canh cắt nhỏ rau mùi tây lá phẳng tươi và dọn ra.