คะน้าฮ่องกงราดซอสหอยนางรม
ก้านคะน้าฮ่องกงกรอบๆ และใบนุ่มๆ ลวกอย่างรวดเร็ว ราดด้วยซอสหอยนางรมกระเทียมรสกลมกล่อม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 450 ก. คะน้าฮ่องกง, แต่งโคนออก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 4 กลีบกระเทียม, สับ
- 3 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม
- 1 ช้อนชา น้ำมันงา
- 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- 60 มล. น้ำ
วิธีทำ
-
1
ต้มน้ำหม้อใหญ่ให้เดือดแล้วใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ครึ่งหนึ่งลงไปคนให้เข้ากัน
-
2
ใส่ 450 ก. แต่งโคนออก คะน้าฮ่องกง ก้านลงไปก่อน 1 นาที จากนั้นกดใบให้จมลงไปแล้วลวกต่ออีก 1 นาทีจนสุกกรอบกำลังดี
-
3
สะเด็ดน้ำ คะน้าฮ่องกง ออกให้หมดแล้วจัดเรียงลงในจานให้สวยงาม
-
4
ตั้งกระทะใบเล็กด้วยไฟกลางใส่น้ำมัน น้ำมันพืช ที่เหลือลงไปแล้วผัด 4 สับ กลีบกระเทียม นาน 30วินาทีจนมีกลิ่นหอม
-
5
ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม, 60 มล. น้ำ, 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย และ 1 ช้อนชา น้ำมันงา คนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อ 1 นาทีจนร้อนและขึ้นเงา
-
6
ราดซอสกระเทียมลงบน คะน้าฮ่องกง ที่ลวกไว้แล้วเสิร์ฟทันที