Chinese broccoli met oestersaus
Krokante gai lan stengels en malse bladeren die kort worden geblancheerd en overgoten met een hartige knoflook-oestersaus.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g Chinese broccoli, bijgesneden
- 1 el plantaardige olie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 el oestersaus
- 1 tl geroosterde sesamolie
- 1/2 tl kristalsuiker
- 60 ml water
Bereidingswijze
-
1
Breng een grote pan water aan de kook en roer de helft van de 1 el plantaardige olie erdoor.
-
2
Voeg de 450 g bijgesneden Chinese broccoli stengels als eerste toe voor 1 minuut, dompel dan de bladeren onder en blancheer nog een minuut tot ze beetgaar zijn.
-
3
Laat de Chinese broccoli goed uitdruipen en schik ze netjes op een schaal.
-
4
Verhit de rest van de plantaardige olie in een kleine steelpan op middelhoog vuur en bak de 4 fijngehakt teentjes knoflook 30 seconden tot het geurt.
-
5
Klop de 3 el oestersaus, 60 ml water, 1/2 tl kristalsuiker en 1 tl geroosterde sesamolie erdoor en laat 1 minuut zachtjes koken tot het warm en glanzend is.
-
6
Giet de knoflooksaus over de geblancheerde Chinese broccoli en serveer direct.