프라페 (그리스식 아이스 커피)
인스턴트커피와 약간의 물을 흔들어 두껍고 오래 지속되는 거품을 만든 후, 얼음 위에 붓고 찬물과 취향에 따라 우유를 곁들여 완성하는 사랑받는 그리스의 여름철 필수 음료.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 2 작은술 인스턴트커피 (네스카페 클래식 권장)
- 2 작은술 설탕
- 2 큰술 찬물 (거품용)
- 10 얼음 조각
- 80 ml 찬물 (잔 채우기용)
- 60 ml 통우유 또는 연유 (선택 사항)
만드는 법
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1
칵테일 셰이커, 뚜껑이 꽉 닫히는 키 큰 병 또는 우유 거품기에 2 작은술 인스턴트커피 (네스카페 클래식 권장), 2 작은술 설탕, 2 큰술 찬물 (거품용)을 넣습니다. 걸쭉하고 연한 캐러멜 색상의 거품이 생길 때까지 30~60초 동안 활기차게 흔들거나 거품을 냅니다.
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2
키 큰 잔에 10 얼음 조각을 채웁니다.
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3
거품을 얼음 위에 붓습니다. 거품은 위쪽에 가라앉을 것입니다.
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4
잔을 채우기 위해 80 ml 찬물 (잔 채우기용)을 추가합니다. 원하는 경우 위쪽에 60 ml 통우유 또는 연유 (선택 사항)을 붓습니다. 빨대를 꽂아 제공하고 마시기 전에 가볍게 저어줍니다.