Frappè greco
Un amato classico estivo greco preparato agitando il caffè solubile con un goccio d'acqua fino a ottenere una spuma densa e duratura, quindi versato sul ghiaccio e completato con acqua fredda e latte facoltativo.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 2 cucchiaini caffè solubile (consigliato Nescafe Classic)
- 2 cucchiaini zucchero semolato
- 2 cucchiai acqua fredda (per la spuma)
- 10 cubetti di ghiaccio
- 80 ml acqua fredda (per riempire il bicchiere)
- 60 ml latte intero o condensato non zuccherato (facoltativo)
Preparazione
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1
Unire 2 cucchiaini caffè solubile (consigliato Nescafe Classic), 2 cucchiaini zucchero semolato e 2 cucchiai acqua fredda (per la spuma) in uno shaker per cocktail, in un barattolo alto con coperchio ermetico o in un montalatte. Agitare o montare energicamente per 30-60 secondi fino alla formazione di una spuma densa e chiara color caramello.
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2
Riempire un bicchiere alto con 10 cubetti di ghiaccio.
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3
Versare la spuma sul ghiaccio, si sistemerà in superficie.
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4
Aggiungere 80 ml acqua fredda (per riempire il bicchiere) per riempire il bicchiere. Se desiderato, versare 60 ml latte intero o condensato non zuccherato (facoltativo) sopra. Servire con una cannuccia e mescolare leggermente prima di bere.