Frappé (café helado griego)
Un clásico del verano griego muy querido, hecho agitando café instantáneo con un toque de agua hasta formar una espuma espesa y duradera, que luego se vierte sobre hielo y se termina con agua fría y leche opcional.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 2 cdta café instantáneo (se recomienda Nescafé Classic)
- 2 cdta azúcar granulada
- 2 cda agua fría (para la espuma)
- 10 cubitos de hielo
- 80 ml agua fría (para llenar el vaso)
- 60 ml leche entera o evaporada (opcional)
Instrucciones
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1
Combina 2 cdta café instantáneo (se recomienda Nescafé Classic), 2 cdta azúcar granulada y 2 cda agua fría (para la espuma) en una coctelera, un tarro alto con tapa hermética o un espumador de leche. Agita o haz espuma vigorosamente durante 30-60 segundos hasta que se forme una espuma espesa de color caramelo claro.
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2
Llena un vaso alto con 10 cubitos de hielo.
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3
Vierte la espuma sobre el hielo, se asentará en la parte superior.
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4
Agrega 80 ml agua fría (para llenar el vaso) para llenar el vaso. Si lo deseas, vierte 60 ml leche entera o evaporada (opcional) por encima. Sirve con una pajita y revuelve ligeramente antes de beber.