프리제 샐러드
따뜻한 베이컨 비네그레트에 버무린 아삭한 프리제 채소 위에 수란을 얹은 클래식한 프랑스식 비스트로 샐러드.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 950 ml 프리제 채소, 한입 크기로 찢은
- 110 g 두껍게 썬 베이컨, 썰어둔
- 2 큰술 샬롯, 다진
- 2 작은술 디종 머스타드
- 2 큰술 셰리 식초
- 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
- 4 달걀
- 1 큰술 화이트 식초
- 1/2 작은술 코셔 소금
- 1/4 작은술 통후추, 간
만드는 법
-
1
중불로 달군 팬에 110 g 썰어둔 두껍게 썬 베이컨을(를) 넣고 바삭해지고 내부 온도가 63°C에 이를 때까지 약 6분에서 8분간 볶아 기름을 뺍니다.
-
2
구운 두껍게 썬 베이컨을(를) 구멍 뚫린 스푼으로 건져내고, 팬에 남은 기름은 약불로 유지합니다.
-
3
따뜻한 팬의 기름에 2 큰술 다진 샬롯, 2 작은술 디종 머스타드, 2 큰술 셰리 식초, 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일, 1/2 작은술 코셔 소금, 1/4 작은술 간 통후추을(를) 넣고 섞어 따뜻한 드레싱을 만듭니다.
-
4
볼에 950 ml 한입 크기로 찢은 프리제 채소을(를) 넣고 따뜻한 드레싱과 볶은 두껍게 썬 베이컨과 함께 버무립니다.
-
5
냄비에 물을 넣고 은은하게 끓인 뒤 1 큰술 화이트 식초을(를) 섞고, 4 달걀을(를) 넣어 흰자가 익을 때까지 3분에서 4분간 수란을 만듭니다.
-
6
버무린 프리제 채소을(를) 접시에 나누어 담고 각 1인분 위에 수란을 얹습니다.