독일식 양배추 샐러드
따뜻한 베이컨과 사과 식초 드레싱, 캐러웨이 씨앗에 숨이 죽은 채 썬 양배추입니다. tangy, smoky, and savory한 맛의 균형이 좋은 클래식한 샐러드입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 1 통 초록 양배추, 채 썬
- 6 조각 두껍게 썬 베이컨, 다진
- 80 g 노란 양파, 주사위 모양으로 썬
- 60 ml 사과 식초
- 2 작은술 설탕
- 1/2 작은술 캐러웨이 씨앗
- 1/2 작은술 소금
- 1/4 작은술 후추, 간
만드는 법
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1
크고 열에 견디는 볼에 1 통 채 썬 초록 양배추을(를) 넣고 1/2 작은술 소금을(를) 뿌려줍니다.
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2
중간 불로 달군 팬에 6 조각 다진 두껍게 썬 베이컨을(를) 바삭해지고 내부 온도가 71°C에 도달할 때까지 6~8분 동안 볶습니다.
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3
베이컨은 접시에 덜어내고 팬에 남은 베이컨 기름은 그대로 둔 채, 80 g 주사위 모양으로 썬 노란 양파을(를) 넣고 3분 동안 볶습니다.
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4
60 ml 사과 식초, 2 작은술 설탕, 1/2 작은술 캐러웨이 씨앗, 1/4 작은술 간 후추을(를) 넣고 저으며 액체를 끓어오르게 합니다.
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5
뜨거운 드레싱을 1 통 채 썬 초록 양배추 위에 붓고 익힌 6 조각 다진 두껍게 썬 베이컨을(를) 넣은 뒤 버무려 소스를 입힙니다.