Alman Lahana Salatası
Kimesyon otu tohumu ile ılık pastırma ve elma sirkesi sosunda yumuşatılmış kıyılmış lahana. Ekşi, dumanlı ve tuzlu lezzetlerin dengesine sahip klasik bir salata.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1 baş beyaz lahana, kıyılmış
- 6 dilim kalın dilimlenmiş pastırma, doğranmış
- 80 g sarı soğan, küp doğranmış
- 60 ml elma sirkesi
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı frenk kimyonu tohumu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber, öğütülmüş
Yapılışı
-
1
Geniş ve ısıya dayanıklı bir kaseye 1 baş kıyılmış beyaz lahana yerleştirin ve üzerine 1/2 çay kaşığı tuz serpin.
-
2
Orta ateşte bir tavada, 6 dilim doğranmış kalın dilimlenmiş pastırma 6-8 dakika çıtırlaşana ve 71°C iç sıcaklığa ulaşana kadar kızartın.
-
3
Pastırmayı bir tabağa alın, tavada kalan erimiş yağı bırakın, ardından 80 g küp doğranmış sarı soğan ekleyin ve 3 dakika pişirin.
-
4
60 ml elma sirkesi, 2 çay kaşığı toz şeker, 1/2 çay kaşığı frenk kimyonu tohumu ve 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber ekleyip karıştırın, sıvıyı hafifçe kaynama noktasına getirin.
-
5
Sıcak sosu 1 baş kıyılmış beyaz lahana üzerine dökün, pişmiş 6 dilim doğranmış kalın dilimlenmiş pastırma ekleyin ve harmanlayın.