สลัดกะหล่ำปลีเยอรมัน
กะหล่ำปลีซอยคลุกเคล้าในน้ำสลัดเบคอนอุ่นและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์พร้อมเมล็ดคารำเวย์ สลัดคลาสสิกที่สมดุลด้วยรสเปรี้ยว หอมกลิ่นรมควัน และรสชาติกลมกล่อม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 1 หัว กะหล่ำปลีเขียว, ซอย
- 6 ชิ้น เบคอนหั่นหนา, หั่น
- 80 ก. หัวหอมใหญ่สีเหลือง, หั่นเต๋า
- 60 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- 1/2 ช้อนชา เมล็ดคารำเวย์
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ, ป่น
วิธีทำ
-
1
ใส่ 1 หัว ซอย กะหล่ำปลีเขียว ลงในชามทนความร้อนใบใหญ่แล้วโรยด้วย 1/2 ช้อนชา เกลือ
-
2
ในกระทะตั้งไฟปานกลาง ทอด 6 ชิ้น หั่น เบคอนหั่นหนา เป็นเวลา 6-8 นาทีจนกรอบและอุณหภูมิภายในถึง 71°C
-
3
ตักเบคอนออกใส่จาน เหลือไขมันที่เจียวไว้ในกระทะ จากนั้นใส่ 80 ก. หั่นเต๋า หัวหอมใหญ่สีเหลือง ลงไปผัดเป็นเวลา 3 นาที
-
4
ใส่ 60 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย, 1/2 ช้อนชา เมล็ดคารำเวย์ และ 1/4 ช้อนชา ป่น พริกไทยดำ คนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวของเหลวให้เดือดปุดๆ
-
5
ราดน้ำสลัดร้อนๆ ลงบน 1 หัว ซอย กะหล่ำปลีเขียว, ใส่ 6 ชิ้น หั่น เบคอนหั่นหนา ที่สุกแล้วลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน