초록 플랜테인 수프
마늘과 부드러운 향신료가 들어간 향긋한 육수에 부드러운 초록 플랜테인을 넣고 끓여 실크처럼 부드럽게 갈아낸 풍미 가득한 쿠바식 수프입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 2 초록 플랜테인, 껍질을 벗기고 썬 것
- 2 큰술 올리브 오일
- 1 노란 양파, 다진 것
- 1 초록 피망, 다진 것
- 4 마늘 쪽, 다진 것
- 1 작은술 간 커민
- 950 ml 치킨 육수
- 1 작은술 소금
- 2 큰술 신선한 라임즙
만드는 법
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1
큰 냄비에 2 큰술 올리브 오일을(를) 넣고 중불에서 달입니다.
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2
1 다진 것 노란 양파, 1 다진 것 초록 피망, 4 다진 것 마늘 쪽을(를) 넣고 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.
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3
1 작은술 간 커민, 2 껍질을 벗기고 썬 것 초록 플랜테인, 950 ml 치킨 육수, 1 작은술 소금을(를) 넣고 섞습니다.
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4
팔팔 끓인 후 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 플랜테인이 부드러워질 때까지 20분간 끓입니다.
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5
수프를 나누어 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
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6
수프를 다시 냄비에 붓고 2 큰술 신선한 라임즙을(를) 넣어 섞은 후 따뜻하게 데워 냅니다.