ซุปกล้วยดิบ
ซุปคิวบาที่มีรสชาติกลมกล่อม ทำจากกล้วยดิบนุ่มๆ เคี่ยวในน้ำซุปหอมกลิ่นกระเทียมและเครื่องเทศอ่อนๆ แล้วนำไปปั่นจนเนียนละเอียด
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 กล้วยดิบ, ปอกเปลือกและหั่น
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมใหญ่, สับ
- 1 พริกหวานสีเขียว, สับ
- 4 กลีบกระเทียม, สับละเอียด
- 1 ช้อนชา ยี่หร่าป่น
- 950 มล. น้ำสต็อกไก่
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
วิธีทำ
-
1
ตั้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 1 สับ หัวหอมใหญ่, 1 สับ พริกหวานสีเขียว และ 4 สับละเอียด กลีบกระเทียม ลงไป ผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม
-
3
ใส่ 1 ช้อนชา ยี่หร่าป่น, 2 ปอกเปลือกและหั่น กล้วยดิบ, 950 มล. น้ำสต็อกไก่ และ 1 ช้อนชา เกลือ คนให้เข้ากัน
-
4
ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวต่ออีก 20 นาทีจนกล้วยสุกนุ่ม
-
5
ตักซุปใส่เครื่องปั่นทีละน้อยแล้วปั่นจนเนียนละเอียด
-
6
เทซุปกลับลงในหม้อ เติม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด คนให้เข้ากัน และอุ่นให้ร้อนก่อนเสิร์ฟ