Суп из зеленых бананов
Пикантный кубинский суп из нежных зеленых бананов, тушеных в ароматном бульоне с чесноком и мягкими специями, а затем пюрированных до шелковистой гладкости.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 2 зеленые бананы, очищенные, нарезанные
- 2 ст. л. оливковое масло
- 1 желтый репчатый лук, нарезанный
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 1 ч. л. молотый кумин
- 950 мл куриный бульон
- 1 ч. л. соль
- 2 ст. л. свежевыжатый сок лайма
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 2 ст. л. оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
-
2
Добавьте 1 нарезанный желтый репчатый лук, 1 нарезанный зеленый болгарский перец и 4 измельченные зубчики чеснока, обжаривайте в течение 5 минут до мягкости.
-
3
Вмешайте 1 ч. л. молотый кумин, 2 очищенные, нарезанные зеленые бананы, 950 мл куриный бульон и 1 ч. л. соль.
-
4
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и тушите 20 минут, пока бананы не станут мягкими.
-
5
Порциями переложите суп в блендер и измельчите до однородности.
-
6
Верните суп в кастрюлю, добавьте 2 ст. л. свежевыжатый сок лайма и прогрейте перед подачей.