사라호스
포도나무 가지에 양의 내장을 감아 마리네이드한 뒤 둥글게 썰어 바삭하게 팬에 튀겨낸 전통 스페인 에피타이저입니다. 다진 마늘, 신선한 파슬리, 레몬즙을 곁들여 뜨거울 때 냅니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 4 rolls 포도나무 가지에 끼워진 마리네이드한 양의 내장, 썬
- 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일
- 4 마늘 쪽, 다진
- 2 큰술 이탈리안 파슬리, 다진
- 1 큰술 레몬즙
- 1/2 작은술 굵은 천일염
만드는 법
-
1
포도나무 가지를 가로질러 4 rolls 썬 포도나무 가지에 끼워진 마리네이드한 양의 내장을(를) 0.5인치 두께의 둥근 모양으로 쏩니다.
-
2
묵직한 팬에 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일을(를) 넣고 중강불에서 아른거릴 때까지 달굽니다.
-
3
사라호스 둥근 조각들을 넣고 양면을 각각 5분에서 6분 동안 노릇하고 바삭해질 때까지 튀깁니다.
-
4
팬에 4 다진 마늘 쪽을(를) 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.
-
5
1 큰술 레몬즙을(를) 뿌리고 2 큰술 다진 이탈리안 파슬리과(와) 1/2 작은술 굵은 천일염을(를) 흩뿌린 뒤, 서빙하기 전에 내부 온도가 74°C에 도달하는지 확인합니다.