나가사리
달콤한 바나나가 들어 있고 향긋한 바나나잎으로 감싼 전통 찜 쌀떡입니다. 코코넛 밀크와 판단이 부드러운 반죽에 은은한 단맛과 향을 더해줍니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 240 g 쌀가루
- 2 큰술 타피오카 전분
- 600 ml 코코넛 밀크
- 100 g 설탕
- 1/2 작은술 소금
- 2 판단 잎, 매듭지은 것
- 2 바나나, 썬 것
- 8 바나나잎 장, 부드럽게 한 것
만드는 법
-
1
중간 불로 켠 냄비에 600 ml 코코넛 밀크, 100 g 설탕, 1/2 작은술 소금, 2 매듭지은 것 판단 잎을 넣고 따뜻해질 때까지 섞습니다.
-
2
240 g 쌀가루과 2 큰술 타피오카 전분를 넣고 매끄러워질 때까지 거품기로 젓은 다음, 약한 불에서 걸쭉한 반죽이 될 때까지 끓입니다.
-
3
판단 잎을 건져 버리고 익힌 반죽 한 층을 8 부드럽게 한 것 바나나잎 장 조각 위에 얹습니다.
-
4
2 썬 것 바나나 한 조각을 올리고 반죽으로 덮은 뒤 바나나잎을 깔끔하게 감싸 포를 만듭니다.
-
5
끓는 물 위에 떡을 올리고 단단해질 때까지 25분간 찐 후 식혀서 냅니다.