नागासारी
मीठे केले से भरा और सुगंधित केले के पत्तों में लिपटा हुआ एक पारंपरिक उबला हुआ चावल का केक। नारियल का दूध और पांडन कोमल घोल को सूक्ष्म मिठास और खुशबू से भर देते हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
इसे ऐप में मुफ़्त में बनाएंबिलकुल मुफ़्त। न डाउनलोड की ज़रूरत, न अकाउंट की। स्क्रीन चालू रहेगी और हर स्टेप के लिए अलग टाइमर चला सकते हैं।
सामग्री
- 240 ग्राम चावल का आटा
- 2 बड़े चम्मच साबूदाना स्टार्च
- 600 मि.ली. नारियल का दूध
- 100 ग्राम दानेदार चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच बारीक नमक
- 2 पांडन पत्ता, गांठ में बंधा हुआ
- 2 केला, कटा हुआ
- 8 केले के पत्ते की शीट, मुलायम किया हुआ
बनाने की विधि
-
1
मध्यम आंच पर एक सॉसपैन में 600 मि.ली. नारियल का दूध, 100 ग्राम दानेदार चीनी, 1/2 छोटा चम्मच बारीक नमक, और 2 गांठ में बंधा हुआ पांडन पत्ता को गर्म होने तक मिलाएं।
-
2
चिकना होने तक 240 ग्राम चावल का आटा और 2 बड़े चम्मच साबूदाना स्टार्च मिलाएं, फिर धीमी आंच पर गाढ़ा पेस्ट बनने तक पकाएं।
-
3
पांडन पत्ता को हटा दें और पके हुए पेस्ट की एक परत 8 मुलायम किया हुआ केले के पत्ते की शीट के टुकड़े पर डालें।
-
4
2 कटा हुआ केला के एक टुकड़े के साथ ऊपर रखें, अधिक पेस्ट से ढकें, और केले का पत्ता को एक साफ पार्सल में लपेटें।
-
5
मजबूत होने तक उबलते पानी के ऊपर पार्सल को 25 मिनट तक भाप में पकाएं, फिर परोसने से पहले ठंडा करें।