Нагасари
Традиционный паровой рисовый пирог с начинкой из сладкого банана, завернутый в ароматные банановые листья. Кокосовое молоко и пандан придают нежному тесту тонкую сладость и аромат.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 240 г рисовая мука
- 2 ст. л. тапиоковый крахмал
- 600 мл кокосовое молоко
- 100 г сахарный песок
- 1/2 ч. л. мелкая соль
- 2 лист пандана, связанный в узел
- 2 банан, нарезанный
- 8 листья банана, размягченные
Способ приготовления
-
1
В сотейнике на среднем огне соедините 600 мл кокосовое молоко, 100 г сахарный песок, 1/2 ч. л. мелкая соль и 2 связанный в узел лист пандана, пока смесь не станет теплой.
-
2
Вмешайте 240 г рисовая мука и 2 ст. л. тапиоковый крахмал до получения однородной массы, затем готовьте на слабом огне, пока не образуется густая паста.
-
3
Удалите лист пандана и выложите ложкой слой приготовленной пасты на кусок 8 размягченные листья банана.
-
4
Сверху положите ломтик 2 нарезанный банан, накройте оставшейся пастой и заверните банановый лист в аккуратный сверток.
-
5
Готовьте свертки над кипящей водой в течение 25 минут до затвердения, затем остудите перед подачей.