Нагасарі
Традиційний паровий рисовий пиріг з начинкою з солодкого банана, загорнутий в ароматне бананове листя. Кокосове молоко та пандан наділяють ніжне тісто тонкою солодкістю та ароматом.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 240 г рисове борошно
- 2 ст. л. тапіоковий крохмаль
- 600 мл кокосове молоко
- 100 г цукор-песок
- 1/2 ч. л. дрібна сіль
- 2 лист пандану, зав'язаний у вузол
- 2 банан, нарізаний скибочками
- 8 листи бананового дерева, пом'якшені
Спосіб приготування
-
1
У сотейнику на середньому вогні з'єднайте 600 мл кокосове молоко, 100 г цукор-песок, 1/2 ч. л. дрібна сіль та 2 зав'язаний у вузол лист пандану, поки суміш не стане теплою.
-
2
Введіть віночком 240 г рисове борошно та 2 ст. л. тапіоковий крохмаль до однорідності, потім готуйте на слабкому вогні, доки не утвориться густа паста.
-
3
Викиньте лист пандану і викладіть ложкою шар приготовленої пасти на шматочок 8 пом'якшені листи бананового дерева.
-
4
Згори покладіть скибочку 2 нарізаний скибочками банан, накрийте додатковою пастою та загорніть бананове листя у акуратний згорток.
-
5
Готуйте згортки на парі над киплячою водою протягом 25 хвилин до затвердіння, потім охолодіть перед подачею.