Nagasari
Tradycyjne ciasto ryżowe na parze nadziewane słodkim bananem i zawinięte w pachnące liście bananowca. Mleczko kokosowe i pandan nadają miękkiemu ciastu subtelną słodycz i aromat.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 240 g mąka ryżowa
- 2 łyżki skrobia z tapioki
- 600 ml mleczko kokosowe
- 100 g cukier kryształ
- 1/2 łyżeczka sól drobnoziarnista
- 2 liść pandanu, związany w węzeł
- 2 banan, pokrojony w plastry
- 8 arkusze liści bananowca, zmiękczone
Sposób przygotowania
-
1
W rondelku na średnim ogniu połącz 600 ml mleczko kokosowe, 100 g cukier kryształ, 1/2 łyżeczka sól drobnoziarnista oraz 2 związany w węzeł liść pandanu, aż będą ciepłe.
-
2
Wymieszaj trzepaczką 240 g mąka ryżowa i 2 łyżki skrobia z tapioki na gładką masę, a następnie gotuj na małym ogniu, aż powstanie gęsta pasta.
-
3
Wyrzuć liść pandanu i nałóż łyżką warstwę ugotowanej pasty na kawałek 8 zmiękczone arkusze liści bananowca.
-
4
Ułóż na wierzchu plaster 2 pokrojony w plastry banan, przykryj kolejną warstwą pasty i zawiń liść bananowca w grabną paczułkę.
-
5
Gotuj paczułki na parze nad wrzącą wodą przez 25 minut, aż stwardnieją, a następnie ostudź przed podaniem.