ناغاساري

في قدر على حرارة متوسطة، اخلط 600 مل حليب جوز الهند و100 غ سكر حبيبي و1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم و2 مربوطة على شكل عقدة ورقة الكادي حتى تصبح دافئة.

اخفق 240 غ دقيق الأرز و2 ملعقتان كبيرتان نشا التابيوكا حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم اطهه على حرارة منخفضة حتى يتكون معجون سميك.

تخلص من ورقة الكادي وضع ملعقة من المعجون المطبوخ على قطعة من 8 ملينة شرائح أوراق الموز.

ضع فوقه شريحة من 2 مقطع شرائح موز، ثم غطه بالمزيد من المعجون، ولف ورقة الموز على شكل طرد مرتب.

اطبخ الأطراد على البخار فوق ماء مغلي لمدة 25 دقيقة حتى تصبح متماسكة، ثم اتركها تبرد قبل تقديمها.