푸투 마양
따뜻하고 향긋한 야자당 코코넛 소스를 곁들여 먹는 쌀가루로 만든 전통 인도네시아 국수 디저트입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 240 g 쌀가루
- 60 g 타피오카 전분
- 475 ml 코코넛 밀크
- 1/2 작은술 소금
- 2 판단 잎, 매듭을 지은
- 200 g 야자당, 썬
- 240 ml 물
만드는 법
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1
냄비에 240 g 쌀가루, 60 g 타피오카 전분, 1/2 작은술 소금 및 절반의 475 ml 코코넛 밀크을 넣고 매끄러워질 때까지 거품기로 젓습니다.
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2
2 매듭을 지은 판단 잎 중 하나를 넣고 약불에서 걸쭉한 반죽이 될 때까지 계속 저어줍니다.
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3
종이 호일 위에 국수 틀을 통해 반죽을 짜내어 작은 둥지 모양을 만듭니다.
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4
끓는 물 위에서 10분 동안 둥지 모양 반죽을 쪄서 굳힙니다.
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5
200 g 썬 야자당, 240 ml 물, 남은 475 ml 코코넛 밀크 및 남은 2 매듭을 지은 판단 잎을 넣고 5분 동안 끓여 소스를 만듭니다.
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6
제공하기 전에 찐 국수 위에 따뜻한 단소스를 뿌립니다.