Путу Маянг
Традиційний індонезійський десерт у вигляді локшини з рисового борошна, що подається з теплим ароматним соусом з пальмового цукру та кокосового молока.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 240 г рисове борошно
- 60 г крохмаль тапіоки
- 475 мл кокосове молоко
- 1/2 ч. л. сіль
- 2 листя пандану, зв'язане у вузли
- 200 г пальмовий цукор, подрібнений
- 240 мл вода
Спосіб приготування
-
1
У каструлі збийте 240 г рисове борошно, 60 г крохмаль тапіоки, 1/2 ч. л. сіль та половину 475 мл кокосове молоко до однорідності.
-
2
Поставте на слабкий вогонь з одним із 2 зв'язане у вузли листя пандану і постійно помішуйте, доки не утвориться густе тісто.
-
3
Протисніть тісто через прес для локшини на пергаментний папір, щоб сформувати невеликі гнізда.
-
4
Готуйте гнізда на парі над киплячою водою протягом 10 хвилин, доки вони не застигнуть.
-
5
Проваріть 200 г подрібнений пальмовий цукор, 240 мл вода, решту 475 мл кокосове молоко та решту 2 зв'язане у вузли листя пандану протягом 5 хвилин, щоб приготувати соус.
-
6
Полийте теплим солодким соусом приготовану на парі локшину перед подачею.