사유르 솝
향긋한 마늘 육수에 부드러운 닭고기, 감자, 당근을 넣고 끓여낸 가벼운 인도네시아식 야채 수프입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 2 큰술 식물성 기름
- 4 샬롯, 썬
- 4 마늘 쪽, 다진
- 1.4 L 닭 육수
- 230 g 뼈 없는 닭 가슴살, 큐브 모양으로 썬
- 2 당근, 썬
- 2 유콘 골드 감자, 큐브 모양으로 썬
- 180 g 양배추, 썬
- 1/4 작은술 가루 넛메그
- 1/2 작은술 가루 흰 후추
- 1 작은술 소금
- 4 쪽파, 잘게 썬
만드는 법
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1
수프 냄비에 중불로 2 큰술 식물성 기름을(를) 달구세요.
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2
4 썬 샬롯과(와) 4 다진 마늘 쪽을(를) 넣고 황금색이 돌고 향이 날 때까지 3분간 볶으세요.
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3
1.4 L 닭 육수을(를) 붓고 중강불에서 끓이세요.
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4
냄비에 230 g 큐브 모양으로 썬 뼈 없는 닭 가슴살, 2 썬 당근, 2 큐브 모양으로 썬 유콘 골드 감자을(를) 넣으세요.
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5
닭고기가 내부 온도 74°C에 도달하고 감자가 부드러워질 때까지 10에서 12분간 끓이세요.
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6
180 g 썬 양배추, 1/4 작은술 가루 넛메그, 1/2 작은술 가루 흰 후추, 1 작은술 소금을(를) 넣고 저으며 양배추가 부드러워질 때까지 3분간 더 조리하세요.
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7
불에서 내린 뒤 4 잘게 썬 쪽파을(를) 곁들여 내세요.