Sayur Sop
Легкий індонезійський овочевий суп із ніжною куркою, картоплею та морквою, тушкованими в ароматному часниковому бульйоні.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 ст. л. рослинна олія
- 4 шалот, нарізаний скибочками
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1,4 л курячий бульйон
- 230 г куряча грудка без кісток, нарізана кубиками
- 2 морква, нарізана скибочками
- 2 картопля Юкон Голд, нарізана кубиками
- 180 г білокачанна капуста, нашинкована
- 1/4 ч. л. мелений мускатний горіх
- 1/2 ч. л. мелений білий перець
- 1 ч. л. сіль
- 4 зелена цибуля, тонко нарізана
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 2 ст. л. рослинна олія в каструлі для супу на середньому вогні.
-
2
Додайте 4 нарізаний скибочками шалот та 4 подрібнені зубчики часнику, обсмажуючи протягом 3 хвилин до золотистого кольору та аромату.
-
3
Влийте 1,4 л курячий бульйон і доведіть до кипіння на середньо-високому вогні.
-
4
Додайте в каструлю 230 г нарізана кубиками куряча грудка без кісток, 2 нарізана скибочками морква та 2 нарізана кубиками картопля Юкон Голд.
-
5
Варіть на повільному вогні 10-12 хвилин, доки курка не досягне внутрішньої температури 74°C, а картопля не стане м'якою.
-
6
Вмішайте 180 г нашинкована білокачанна капуста, 1/4 ч. л. мелений мускатний горіх, 1/2 ч. л. мелений білий перець та 1 ч. л. сіль, готуючи 3 хвилини, доки капуста не стане м'якою.
-
7
Зніміть з вогню і прикрасьте 4 тонко нарізана зелена цибуля перед подачею.