ซายูร์ซอป
ซุปผักอินโดนีเซียรสชาติเบาๆ ที่มีไก่เนื้อนุ่ม มันฝรั่ง และแครอท เคี่ยวในน้ำซุปกระเทียมกลิ่นหอม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 4 หอมแดง, หั่นแว่น
- 4 กลีบกระเทียม, สับ
- 1.4 ล. น้ำซุปไก่
- 230 ก. อกไก่ไร้กระดูก, หั่นเต๋า
- 2 แครอท, หั่นแว่น
- 2 มันฝรั่งยูคอนโกลด์, หั่นเต๋า
- 180 ก. กะหล่ำปลีเขียว, สับ
- 1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยขาวป่น
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 4 ต้นหอม, ซอยบางๆ
วิธีทำ
-
1
ตั้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ในหม้อซุปด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 4 หั่นแว่น หอมแดง และ 4 สับ กลีบกระเทียม ลงไป ผัดเป็นเวลา 3 นาทีจนเป็นสีทองและมีกลิ่นหอม
-
3
เท 1.4 ล. น้ำซุปไก่ ลงไปแล้วเคี่ยวให้เดือดด้วยไฟปานกลางค่อนสูง
-
4
ใส่ 230 ก. หั่นเต๋า อกไก่ไร้กระดูก, 2 หั่นแว่น แครอท และ 2 หั่นเต๋า มันฝรั่งยูคอนโกลด์ ลงในหม้อ
-
5
เคี่ยวเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีจนไก่มีอุณหภูมิภายในถึง 74°C และมันฝรั่งนุ่ม
-
6
ใส่ 180 ก. สับ กะหล่ำปลีเขียว, 1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น, 1/2 ช้อนชา พริกไทยขาวป่น และ 1 ช้อนชา เกลือ คนให้เข้ากันแล้วปรุงต่อเป็นเวลา 3 นาทีจนกะหล่ำปลีนิ่ม
-
7
ยกลงจากเตาและโรยหน้าด้วย 4 ซอยบางๆ ต้นหอม ก่อนเสิร์ฟ