Sayur Sop
Lekka indonezyjska zupa jarzynowa z delikatnym kurczakiem, ziemniakami i marchewką gotowanymi w aromatycznym bulionie czosnkowym.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 łyżki olej roślinny
- 4 szalotki, pokrojone w plastry
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1,4 l bulion drobiowy
- 230 g filet z piersi kurczaka bez kości, pokrojony w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 ziemniaki Yukon Gold, pokrojone w kostkę
- 180 g kapusta głowiasta biała, posiekana
- 1/4 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa
- 1/2 łyżeczka mielony biały pieprz
- 1 łyżeczka sól
- 4 zielona cebulka, posiekana drobno
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 2 łyżki olej roślinny w garnku do zup na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 4 pokrojone w plastry szalotki oraz 4 posiekane ząbki czosnku, podsmażając przez 3 minuty, aż staną się złociste i pachnące.
-
3
Wlej 1,4 l bulion drobiowy i doprowadź do wrzenia na średnio dużym ogniu.
-
4
Dodaj do garnka 230 g pokrojony w kostkę filet z piersi kurczaka bez kości, 2 pokrojone w plastry marchewki oraz 2 pokrojone w kostkę ziemniaki Yukon Gold.
-
5
Gotuj na wolnym ogniu przez 10-12 minut, aż kurczak osiągnie temperaturę wewnętrzną 74°C, a ziemniaki zmiękną.
-
6
Wmieszaj 180 g posiekana kapusta głowiasta biała, 1/4 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa, 1/2 łyżeczka mielony biały pieprz oraz 1 łyżeczka sól, gotując przez 3 minuty, aż kapusta zmięknie.
-
7
Zdejmij z ognia i udekoruj przed podaniem za pomocą 4 posiekana drobno zielona cebulka.