Sayur Sop
Một món súp rau củ nhẹ nhàng của Indonesia gồm thịt gà mềm, khoai tây và cà rốt được ninh trong nước dùng tỏi thơm.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 thìa canh dầu thực vật
- 4 hành củ, đã thái lát
- 4 tép tỏi, đã băm nhỏ
- 1,4 l nước dùng gà
- 230 g ức gà không xương, đã cắt khối
- 2 cà rốt, đã thái lát
- 2 khoai tây Yukon Gold, đã cắt khối
- 180 g bắp cải xanh, đã thái nhỏ
- 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu xay
- 1/2 thìa cà phê tiêu trắng xay
- 1 thìa cà phê muối
- 4 hành lá, đã thái mỏng
Cách làm
-
1
Đun nóng 2 thìa canh dầu thực vật trong nồi nấu súp trên lửa vừa.
-
2
Cho 4 đã thái lát hành củ và 4 đã băm nhỏ tép tỏi vào, xào trong 3 phút cho đến khi có màu vàng và thơm.
-
3
Đổ 1,4 l nước dùng gà vào và đun sôi lăn tăn trên lửa vừa cao.
-
4
Cho 230 g đã cắt khối ức gà không xương, 2 đã thái lát cà rốt, và 2 đã cắt khối khoai tây Yukon Gold vào nồi.
-
5
Ninh trong 10-12 phút cho đến khi gà đạt nhiệt độ bên trong là 74°C và khoai tây mềm.
-
6
Khuấy đều 180 g đã thái nhỏ bắp cải xanh, 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu xay, 1/2 thìa cà phê tiêu trắng xay, và 1 thìa cà phê muối vào, nấu trong 3 phút cho đến khi bắp cải mềm.
-
7
Nhấc khỏi bếp và trang trí với 4 đã thái mỏng hành lá trước khi dùng.