Sayur Sop
Aromatik sarımsaklı suda pişirilen yumuşak tavuk, patates ve havuç içeren hafif bir Endonezya sebze çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 4 arpacık soğan, dilimlenmiş
- 4 sarımsak dişi, kıyılmış
- 1,4 l tavuk suyu
- 230 g kemiksiz tavuk göğsü, küp doğranmış
- 2 havuç, dilimlenmiş
- 2 Yukon Gold patatesi, küp doğranmış
- 180 g beyaz lahana, doğranmış
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 taze soğan, ince dilimlenmiş
Yapılışı
-
1
Bir çorba tenceresinde orta ateşte 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın.
-
2
4 dilimlenmiş arpacık soğan ve 4 kıyılmış sarımsak dişi ekleyin, altın sarısı rengini alıp kokusu çıkana kadar 3 dakika soteleyin.
-
3
1,4 l tavuk suyu dökün ve orta-yüksek ateşte kaynama noktasına getirin.
-
4
Tencereye 230 g küp doğranmış kemiksiz tavuk göğsü, 2 dilimlenmiş havuç ve 2 küp doğranmış Yukon Gold patatesi ekleyin.
-
5
Tavuk 74°C iç sıcaklığa ulaşana ve patatesler yumuşayana kadar 10-12 dakika kaynatın.
-
6
180 g doğranmış beyaz lahana, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın, lahana yumuşayana kadar 3 dakika pişirin.
-
7
Ateşten alın ve servis etmeden önce 4 ince dilimlenmiş taze soğan ile süsleyin.