타쿠 타쿠
마늘과 노란 고추 페이스트로 간을 하여 황금빛으로 바삭하게 구워낸 페루식 쌀과 콩 팬케이크입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 475 ml 익힌 카나리아콩, 으깬 것
- 370 g 익힌 흰 쌀밥
- 160 g 적양파, 썰어 둔
- 2 마늘 쪽, 다진
- 2 큰술 아히 아마리오 페이스트
- 2 큰술 식용유
- 1/2 작은술 소금
만드는 법
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1
큰 팬에 중간 불로 2 큰술 식용유을(를) 달밉니다.
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2
팬에 160 g 썰어 둔 적양파, 2 다진 마늘 쪽, 2 큰술 아히 아마리오 페이스트을(를) 넣고 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.
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3
볼에 475 ml 으깬 것 익힌 카나리아콩, 370 g 익힌 흰 쌀밥, 1/2 작은술 소금을(를) 볶은 양파 혼합물과 함께 골고루 섞이도록 섞습니다.
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4
혼합물을 다시 팬으로 옮겨 매끄러운 타원형 패티 모양으로 누릅니다.
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5
겉면이 황금빛을 띠며 바삭해질 때까지 양면을 각각 5분에서 7분 동안 굽습니다.