塔库塔库
一道秘鲁风格的煎米豆饼，以大蒜和黄辣椒酱调味，煎至金黄酥脆。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 475 毫升 煮熟的金丝雀豆, 捣碎
- 370 克 煮熟的白米饭
- 160 克 红洋葱, 切丁
- 2 大蒜瓣, 切碎
- 2 大勺 黄辣椒酱
- 2 大勺 植物油
- 1/2 小勺 盐
做法
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1
在大号平底锅中用中火加热 2 大勺 植物油。
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2
将 160 克 切丁 红洋葱、2 切碎 大蒜瓣 和 2 大勺 黄辣椒酱 放入平底锅中，翻炒 5 分钟至变软。
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3
在一个碗中，将 475 毫升 捣碎 煮熟的金丝雀豆、370 克 煮熟的白米饭 和 1/2 小勺 盐 与炒好的洋葱混合物充分拌匀。
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4
将混合物转回平底锅中，压成光滑的椭圆形饼状。
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5
每面煎 5 到 7 分钟，直到外表呈金黄色且酥脆。