Таку Таку
Перуанская лепешка из риса и фасоли, обжаренная на сковороде с чесноком и пастой из желтого перца чили до золотистой и хрустящей корочки.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 475 мл отварная фасоль канари, пюрированная
- 370 г отварной белый рис
- 160 г красный лук, нарезанный кубиками
- 2 зубчики чеснока, измельченные
- 2 ст. л. паста аджи амарильо
- 2 ст. л. растительное масло
- 1/2 ч. л. соль
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 2 ст. л. растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
-
2
Добавьте 160 г нарезанный кубиками красный лук, 2 измельченные зубчики чеснока и 2 ст. л. паста аджи амарильо в сковороду и обжаривайте в течение 5 минут до мягкости.
-
3
В миске смешайте 475 мл пюрированная отварная фасоль канари, 370 г отварной белый рис и 1/2 ч. л. соль с обжаренной луковой смесью до получения однородной массы.
-
4
Верните смесь обратно в сковороду и утрамбуйте ее в виде гладкой овальной лепешки.
-
5
Готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, пока внешняя сторона не станет золотистой и хрустящей.