테하스
진한 돌세 데 레체로 채워지고 광택이 나는 설탕 유약으로 코팅된 구운 피칸이 특징인 전통 페루 과자입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 24 피칸 반쪽, 구운
- 240 ml 돌세 데 레체
- 240 g 슈가파우더, 체에 거른
- 60 ml 물
- 1 작은술 레몬즙
만드는 법
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1
24 구운 피칸 반쪽 한 쌍 사이에 240 ml 돌세 데 레체을(를) 샌드하여 채워진 속을 만듭니다.
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2
속을 채운 피칸을 트레이에 놓고 단단해질 때까지 15분 동안 냉동합니다.
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3
약불에서 냄비에 240 g 체에 거른 슈가파우더, 60 ml 물, 1 작은술 레몬즙을(를) 섞습니다.
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4
광택이 나고 매끄러워질 때까지 혼합물을 계속 휘저어 걸쭉한 유약을 만듭니다.
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5
차갑게 식힌 각 피칸 속을 유약에 담가 완전히 코팅합니다.
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6
코팅된 간식을 유산지 위에 올려 완전히 식히고 굳힙니다.