Техас
Традиционное перуанское кондитерское изделие из обжаренных орехов пекан с начинкой из густого вареного сгущенного молока в глянцевой сахарной глазури.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 24 половинки ореха пекан, обжаренные
- 240 мл вареное сгущенное молоко
- 240 г сахарная пудра, просеянная
- 60 мл вода
- 1 ч. л. лимонный сок
Способ приготовления
-
1
Сложите 240 мл вареное сгущенное молоко между парами 24 обжаренные половинки ореха пекан, чтобы сформировать фаршированную серединку.
-
2
Выложите фаршированный пекан на противень и замораживайте в течение 15 минут до твердости.
-
3
Смешайте 240 г просеянная сахарная пудра, 60 мл вода и 1 ч. л. лимонный сок в сотейнике на слабом огне.
-
4
Постоянно взбивайте смесь до получения блестящей и однородной массы, создавая густую глазурь.
-
5
Окуните каждую охлажденную серединку из пекана в глазурь для полного покрытия.
-
6
Выложите покрытые лакомства на пергаментную бумагу, чтобы они полностью остыли и затвердели.