Tejas
Kue tradisional Peru yang menampilkan pecan panggang yang diisi dengan dulce de leche yang lezat dan dilapisi dengan glasur gula yang mengilap.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 24 belahan kacang pecan, dipanggang
- 240 ml dulce de leche
- 240 g gula halus, diayak
- 60 ml air
- 1 sdt air perasan lemon
Cara membuat
-
1
Apit 240 ml dulce de leche di antara sepasang 24 dipanggang belahan kacang pecan untuk membentuk bagian tengah yang diisi.
-
2
Letakkan pecan isi di atas nampan dan bekukan selama 15 menit hingga mengeras.
-
3
Campurkan 240 g diayak gula halus, 60 ml air, dan 1 sdt air perasan lemon di dalam panci dengan api kecil.
-
4
Aduk campuran terus-menerus hingga mengilap dan halus, membentuk glasur yang kental.
-
5
Celupkan setiap bagian tengah pecan yang dingin ke dalam glasur hingga terbalut seluruhnya.
-
6
Letakkan camilan bersalut di atas kertas perkamen hingga dingin dan mengeras sepenuhnya.