Romige savooiekool
Malse repen savooiekool gestoofd in een rijke roomsaus met nootmuskaat, Een klassiek en troostrijk bijgerecht dat perfect past bij geroosterd vlees.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 1 krop savooiekool, gesneden
- 30 g ongezouten boter
- 1 gele ui, in blokjes
- 2 teentje knoflook, fijngehakt
- 120 ml groentebouillon
- 120 ml slagroom
- 1/4 tl gemalen nootmuskaat
- 1/2 tl fijn zeezout
- 1/4 tl zwarte peper
Bereidingswijze
-
1
Smelt 30 g ongezouten boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
2
Voeg 1 in blokjes gele ui en 2 fijngehakt teentje knoflook toe en roerbak 3 minuten tot ze zacht zijn.
-
3
Roer 1 krop gesneden savooiekool erdoor en bak 5 minuten tot de kool lichtjes is geslonken.
-
4
Giet 120 ml groentebouillon erbij, doe een deksel op de pan en laat 10 minuten zachtjes koken tot de kool mals is.
-
5
Roer 120 ml slagroom, 1/4 tl gemalen nootmuskaat, 1/2 tl fijn zeezout en 1/4 tl zwarte peper erdoor.
-
6
Laat 3 tot 5 minuten onafgedekt zachtjes koken tot de room indikt en de kool bedekt.