الكرنب السافوي بالكريمة
شرائح طرية من الكرنب السافوي المطهو في صوص كريمة غني بنكهة جوز الطيب. طبق جانبي كلاسيكي ومريح يتناسب تماماً مع اللحوم المشوية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 1 رأس كرنب سافوي, مقطع شرائح
- 30 غ زبدة غير مملحة
- 1 بصل أصفر, مقطع مكعبات
- 2 فص ثوم, مفروم
- 120 مل مرقة خضار
- 120 مل كريمة ثقيلة
- 1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
-
1
ذوب 30 غ زبدة غير مملحة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
-
2
أضف 1 مقطع مكعبات بصل أصفر و2 مفروم فص ثوم، وقلب لمدة 3 دقائق حتى يبينا.
-
3
أخلط 1 رأس مقطع شرائح كرنب سافوي واطهِ لمدة 5 دقائق حتى يذبل قليلاً.
-
4
أصبر 120 مل مرقة خضار، وغطِ المقلاة، واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح الكرنب طرياً.
-
5
أضف 120 مل كريمة ثقيلة، و1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب مطحون، و1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم، و1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-
6
اتركه يغلي على نار هادئة بدون غطاء لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تتكاثف الكريمة وتغطي الكرنب.