Chou de Milan à la crème
Tendre lamelles de chou de Milan braisées dans une riche sauce à la crème parfumée à la muscade. Un plat d'accompagnement classique et réconfortant qui se marie parfaitement avec les viandes rôties.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 1 tête chou de Milan, émincé
- 30 g beurre doux
- 1 oignon jaune, coupé en dés
- 2 gousse d'ail, haché
- 120 ml bouillon de légumes
- 120 ml crème entière
- 1/4 c. à café muscade moulue
- 1/2 c. à café sel marin fin
- 1/4 c. à café poivre noir
Préparation
-
1
Faites fondre 30 g beurre doux dans une grande poêle à feu moyen.
-
2
Ajoutez 1 coupé en dés oignon jaune et 2 haché gousse d'ail, puis faites sauter pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
-
3
Incorporez 1 tête émincé chou de Milan et faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement flétri.
-
4
Versez 120 ml bouillon de légumes, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre.
-
5
Ajoutez 120 ml crème entière, 1/4 c. à café muscade moulue, 1/2 c. à café sel marin fin et 1/4 c. à café poivre noir.
-
6
Laissez mijoter à découvert pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe et enrobe le chou.