奶油 Savoy 卷心菜
细嫩的 Savoy 卷心菜丝在浓郁的肉豆蔻风味奶油酱中慢炖而成。一道经典舒适的配菜，与烤肉完美搭配。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 1 头 Savoy 卷心菜, 切丝
- 30 克 无盐黄油
- 1 黄洋葱, 切丁
- 2 大蒜瓣, 切碎
- 120 毫升 蔬菜高汤
- 120 毫升 重奶油
- 1/4 小勺 肉豆蔻粉
- 1/2 小勺 细海盐
- 1/4 小勺 黑胡椒
做法
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1
在大号平底锅中用中火融化 30 克 无盐黄油。
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2
加入 1 切丁 黄洋葱 和 2 切碎 大蒜瓣，炒 3 分钟直至变软。
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3
拌入 1 头 切丝 Savoy 卷心菜 并煮 5 分钟直至微微变软。
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4
倒入 120 毫升 蔬菜高汤，盖上锅盖，慢炖 10 分钟直至卷心菜变软。
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5
拌入 120 毫升 重奶油、1/4 小勺 肉豆蔻粉、1/2 小勺 细海盐 和 1/4 小勺 黑胡椒。
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6
揭开锅盖慢炖 3 到 5 分钟，直到奶油变稠并包裹住卷心菜。