Krokante tapiocabroodjes
Taaie tapiocabroodjes gevuld met hartig varkensvlees en garnalen, gekookt tot ze doorschijnend zijn en kort gebakken voor een krokante buitenkant.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 180 g tapiocameel
- 160 ml kokend water
- 110 g buikspek, in blokjes
- 110 g garnalen, in blokjes
- 2 tl visdetails
- 1 tl suiker
- 2 el plantaardige olie
Bereidingswijze
-
1
Verhit de helft van 2 el plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
2
Voeg 110 g in blokjes buikspek en 110 g in blokjes garnalen toe en bak 4 minuten tot het varkensvlees een kernstemperatuur van 63°C bereikt.
-
3
Breng op smaak met 2 tl visdetails en 1 tl suiker en haal de vulling vervolgens van het vuur om af te koelen.
-
4
Meng 180 g tapiocameel met 160 ml kokend water tot een buigzaam deeg en verdeel dit in kleine schijfjes.
-
5
Vul de deegschijfjes met het varkensvlees- en garnalenmengsel, sluit de randen goed af en kook ze 3 minuten in water tot ze doorschijnend zijn.
-
6
Verhit de rest van 2 el plantaardige olie in een pan op hoog vuur en bak de broodjes 3 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.